Аб важнасці правільнага харчавання для здароўя і даўгалецця чалавека яшчэ шмат стагоддзяў таму казаў вядомы старажытнагрэцкі лекар і мысляр Гіпакрат. Менавіта яму належыць знакамітае выказванне "Мы ёсць тое, што мы ямо! "І, мусіць, нездарма. Бо збалансаваны рацыён не толькі спрыяльна адбіваецца на стане чалавека, але і дапамагае клапаціцца аб прыгажосці яго цела. Меню дыеты П'ера Дюкана як раз і з'яўляецца тым самым правільным рацыёнам, які ў дадатак да ўсяго вышэйсказанага дае магчымасць кантраляваць або зніжаць сваю вагу.
Сістэма харчавання заснавана на 4 фазах. У кожнай з іх французскі дыетолаг прапануе ўжываць пэўны пералік прадуктаў. Сілкаванне пачынаецца з бялковага рацыёну і завяршаецца паўнавартасным меню, якое ўключае правільныя суадносіны тлушчаў, бялкоў і вугляводаў. Выконваючы дыету П'ера Дюкана можна схуднець ад 7 да 10 кг. Прычым на кожным этапе зніжэнне вагі будзе адбывацца неаднолькава. У сённяшняй тэме мы прапануем разгледзець прыкладнае меню дыеты Дюкана для кожнай фазы.
Апісанне меню дыеты Дзюкана на тыдзень этапу «Напады»
Як ужо было адзначана, дыета Дюкана мяркуе праходжанне 4 фаз пахудання, кожная з якіх гуляе сваю ролю ў зніжэнні вагі і мае свае назовы. Так, напрыклад, першы этап называецца "Атака". Ён накіраваны на значную страту лішніх кілаграмаў, таму лічыцца самым цвёрдым і строгім. А злучана гэта з тым, што на першай фазе вызначаецца агульнае паніжэнне вагі, якое на наступных этапах толькі замацоўваецца і падтрымліваецца.
Пажадана дакладна выконваць усе патрабаванні і не адыходзіць ад меню дыеты Дюкана на тыдні "напады". Перавага ў гэты час аддаецца бялковым прадуктам, а працягласць у пэўных выпадках можа даходзіць і да 10 дзён. Усё залежыць ад першапачатковай масы цела чалавека. Напрыклад, калі ў вас усталявана да 20 кг лішняй вагі, тады першая фаза не можа выконвацца больш за 5 дзён. Пры лішняй залішняй вазе ад 20 да 30 кг працягласць этапу «Напады» складзе 5-7 дзён, а больш за 30 кг - ад 5 да 10 дзён. Перавышаць працягласць першай фазы катэгарычна забаронена.
Прыкладнае меню дыеты Дюкана для этапу "напады" распісана на тыдзень і мяркуе 3 асноўных прыёму ежы і перакусы. Такім чынам, у першы дзень на сняданак рэкамендуецца ўжыць каву з імбірам, невялікую порцыю абястлушчанага тварагу і 2 кавалачка курынай грудкі, прыгатаванай на грылі. Абед у гэты дзень уключае ялавічыну па-в'етнамску і ёгурт з нізкім працэнтам тлустасці. У якасці перакусу можна выкарыстоўваць блінцы Дзюкан з карыцай. А на вячэру паласавацца тыгравымі крэветкамі з часныком і кавалачкамі курыцы.
На другі дзень для сняданку рэкамендуецца з'есці амлет, некалькі кавалачкаў вяндліны, тлустасць якой не павінна перавышаць 5%, і цёплым напоем. Абед у гэты дзень можа складацца са стронгі з рэзкай травой і крэветак. А для перакусу добра падыдзе чай ці кава без цукру, а таксама ванільная каша з аўсяным вотруб'ем. Вячэра прадугледжвае ўжыванне вараных яек з маянэзам Дзюкан.
Прыкладнае меню дыеты Дюкана трэцяга дня на сняданак мяркуе з'есці вяндліну з індычкі, сметанковы сыр з нізкім працэнтам тлустасці і цёплы напой. А на абед можна на грылі прыгатаваць курыную грудку і мюслі. Падвячорак у гэты дзень складаецца з тварожніка, а вячэра – з курыных нагетсаў у аўсяным вотруб'і, а таксама гогаль-моголя.
Сняданак чацвёртага дня прадугледжвае ўжыванне яечні, цёплага напою і абястлушчанага сметанковага сыра. На абед рэкамендуецца прыгатаваць курыцу кары з ёгуртам. А вось для перакусу добра падыдзе дыетычны кекс з вотруб'я з гарбатай ці кава без дадання цукру. На вячэру можна прыгатаваць суп з ласося.
На пяты дзень меню дыеты П'ера Дзюкана ў якасці сняданку прадугледжвае ўжыванне ёгурта з аўсяным вотруб'ем з нізкім працэнтам тлустасці і цёплага напою. А для абеду можна прыгатаваць рыбу на пару з зелянінай і з'есці порцыю абястлушчанага тварагу. На падвячорак добра падыдуць крабавыя палачкі, а на вячэру - стейк з ялавічыны з перцам.
Сняданак шостага дня можа складацца з амлета з мятай і кары, а таксама цёплага напою. На абед пажадана прыгатаваць на грылі стейк з індычкі і з'есці невялікія лустачкі вяндліны. У якасці перакусу добра падыдзе дыетычнае аўсянае печыва і гарбату без цукру, а вячэры - тушаныя фрыкадэлькі з філе індычкі.
Меню дыеты Дюкана на тыдзень у апошні дзень на сняданак мяркуе прыгатаваць адварныя яйкі з мяснымі чыпсамі і цёплы напой. А абед будзе ўключаць вэнджаную закуску з ласося і блінцы з аўсяным вотруб'ем. У якасці перакусу рэкамендуецца выпіць кубак гарбаты ці кава без цукру. Падчас вячэрняй трапезы можна паласавацца смажанай курыцай.
Прыкладнае меню астатніх этапаў дыеты Дюкана
Другі этап дыеты называецца «Круіз». У гэты перыяд бялковы рацыён чаргуецца з агароднінным. І меню на адзін дзень можа выглядаць наступным чынам:
- сняданак: кава ці чай без цукру, лустачка індычкі, абястлушчаны маленькі ёгурт, варанае яйка;
- абед: тушаная гародніна без дадання алею, рыба, чай ці кава;
- падвячорак: лустачка вяндліны, курынай грудкі або ласося;
- вячэру: суп-пюрэ з гародніны, ялавічны шашлык і чай.
Трэці этап дыеты называецца "Кансалідацыя" або "Замацаванне". У гэты перыяд адбываецца паступовае ўключэнне ў рацыён тых прадуктаў, якія чалавек ужываў да моманту пахудання. І меню дыеты П'ера Дзюкана на адзін дзень можа выглядаць так:
- сняданак: 200 г тварагу, яйка, кавалачак курыцы і чай;
- абед: тушаная гародніна, порцыя рыбы, чай ці кава;
- вячэру: суп з гародніны і мяса, прыгатаванае на грылі.
Чацвёрты этап дыеты П'ера Дзюкана называецца "Стабілізацыя". У гэты перыяд адбываецца паступовы пераход на нармальны рэжым прыёму ежы. Па правілах ён павінен працягвацца на працягу ўсяго далейшага жыцця і грунтавацца на збалансаваным харчаванні без пераядання. Толькі ў гэтым выпадку вынікі дыеты будуць устойлівымі і эфектыўнымі.
На апошнім этапе меню дыеты Дзюкана на адзін дзень можа выглядаць наступным чынам:
- сняданак: ёгурт ці лустачка сыра, 200 г вяндліны, чай;
- абед: бялковая закуска, ёгурт ці сыр;
- вячэру: па аналогіі са сняданкам.